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竹荪的功效:补气养阴,润肺止咳,清热利湿
竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界*的食用菌。 竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,**“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)**。竹荪以其身形俊美动人而**,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,现在则是**中不可缺少的一味山珍。
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平菇的功效:追风散寒、舒筋活络、增强机体*功能、**肝炎、溃疡、胃炎
介绍:平菇是日常食用菌中较普通的一种,平菇菌盖为贝壳状或扇状,直径4~12厘米,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,长1-3厘米,菌面平而薄,边缘不内卷,平展,中山不锈钢厨具,菌褶粗疏。
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肉质较**,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主,罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩,味道鲜美者为佳。
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