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胡萝卜的营养功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠。

介绍：胡萝卜被称为地下“小人参”，是老百姓较为常见的根菜类蔬菜，胡萝卜果实是红色的肉质根，不锈钢厨具工厂，老百姓也叫它红萝卜，作为蔬菜，胡萝卜可以炒食、煮食、生吃、腌制等吃法，常见的胡萝卜家常菜有：凉拌胡萝卜丝、胡萝卜玉米饼、胡萝卜煎饼、玉米胡萝卜排骨汤、胡萝卜炖羊肉等。

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胡萝卜的营养丰富，其中胡萝卜素变成维生素A，维生素A是骨骼发育的必须物质；胡萝卜素还有造血功能，可以补充人体所需的血液。为了尽量保存胡萝卜的营养成分，将胡萝卜切成块加调味品和食用油，或用牛羊猪肉炖食，尽量不要生吃胡萝卜。

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甜玉米的功效与作用：*、降血压、延缓衰老、防治心血管疾病等。

介绍：甜玉米也叫蔬菜玉米，可以鲜食，也可以当蔬菜做烹饪食材，甜玉米在欧美、韩国、日本等发达国家是非常主流的蔬菜，美国的甜玉米品种至少有63种，中国的甜玉米也是世界上较早研究和种植业的国家，现在也有很多甜玉米品种。

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新鲜的甜玉米口感甜爽多汁，被人们称为水果玉米，甜度高是它的特点，根据含糖量不同分为普通甜玉米、**甜玉米、加强甜玉米三种类型，甜玉米富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等营养成分。甜玉米的做法包括：奶香甜玉米小煎饼、甜玉米土豆泥、香甜玉米汁、杏鲍菇炒甜玉米、木瓜玉米甜汤、猪手甜玉米汤等。

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